Gleichbleibende Qualität, Verlässlichkeit und Produktsicherheit.

Das ist für uns selbstverständlich!

Brühwurst

Unsere Brühwurst ist immer ein Genuss -  frisch, knackig

und fest im Biss!

Sie wird ausschließlich mit Natur-Buche geräuchert.

Dies verleiht ihr einen sauberen Geschmack. 

Pastetenaufschnitt

    Paprika

    Käse*

    Champignons

    Kaiserschinken

    Filet Broccoli*

Bierschinken*

Jagdwurst

Lyoner

Bockwurst*

Wiener*

und vieles mehr!

Kochwurst

Kochwurst  erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Deshalb schmeckt man in unserer Kochwurst, hausgemacht aus Tradition, die meisterhafte Verarbeitung aus Frischfleisch und Naturgewürzen.

Hausmacher Leberwurst

Hausmacher Rotwurst*

Filetrotwurst*

Sülzen*

Kassler-, Pommersche-, Kalbsleberwurst

und vieles mehr!

Rohwurst

Unsere Rohwurst ist Qualität vom Feinsten - täglich frisch, fest oder streichfähig mit dem einfach einzigartig aromatischen Geschmack  -  rauchfrisch!

Braunschweiger grob*

Braunschweiger fein*

Hausmacher Knackwurst*

Altmärker Knacker/Pfefferbeißer*

Zwiebelmettwurst*

Schlackwurst

Bauerncervelat*

und vieles mehr! 

Schinken

Richtiges Trocknen und milder Rauch für die Haltbarkeit, Aroma und Geschmack.

Das ist unser Schinken - eine 100jährige Tradition.

Dabei wird auf die Fleischauswahl und auf den exakten Zuschnitt besonders großen Wert gelegt.

Unser Schinken wird im Natursalzverfahren hergestellt und es wird ihm genug Zeit für die Reifung gelassen.

Qualität benötigt eben wenig, dafür jedoch gute Zutaten und viel Zeit.

Lachsschinken*

Schinkenspeck*

Kochschinken* und Braten

Wie hätten Sie ihn denn gerne? Rot, hell, mild oder würzig....?

Braten werden bei uns kundengerecht gegart, gebraten, auch mild geräuchert oder herzhaft aromatisch gewürzt. 

Convenience

Unsere Convenience eignen sich super für die schnelle Küche!

Rotkohl, Grünkohl, Sauerkraut á la Bazarotta!

    Sie kennen Bazarotta nicht? Lesen Sie hier!

Frikassee

Gulaschsuppe

Kartoffelsuppe

Erbsensuppe

Die Gerichte sind kräftig, deftig gewürzt und gekocht. 

- Bockwurst (CMA, Gold 2008, 2007; Silber 2006; DLG-Silber 2006;
  goldenes Gütezeichen 2005)

- Käsepastete  (DLG-Bronze 2006)

- Wiener (CMA, Gold 2008, 2007, Silber 2006; goldenes Gütezeichen 2005)

- Bierschinken (DLG Gold2008)

- Schinkenwurst (DLG Silber 2008)

- Paprika Lyoner (DLG Bronze 2008)

- Filetrotwurst (CMA, Silber 2008, Gold 2007, 2006; DLG-Silber 2006;
  goldenes Gütezeichen 2005)

- Hausmacher Rotwurst (DLG-Silber 2006)

- Sülzen (DLG-Gold 2009 für Schinkenkümmelsülze,

               DLG-Gold 2008 für Hähnchen "Hawaii" Terrine,

               DLG-Silber 2008 für Bratensülze Terrine,

               DLG-Gold 2006 für Altmärker Bratensülze, 

               DLG-Silber 2006 für dt. Rindfleischsülze)

- Altmärker Knacker (CMA, Silber 2008, Gold 2007; goldenes Gütezeichen 2005)

- Braunschweiger fein (DLG-Silber 2006)

- Braunschweiger grob (CMA, Silber 2008, Gold 2007, 2006, 2005)

- Hausmacher Knackwurst (DLG-Gold 2009, CMA, Gold 2008, 2007, 2006, 2005)

- Zwiebelmettwurst (DLG-Bronze 2006)

- Schinken-Mettwürstchen (DLG-Gold 2009)

- Bauerncervelat (DLG-Bronze 2010)

- Kochschinken (CMA, Gold 2007, CMA-Testat 2005)

- Lachsschinken (DLG-Gold 2008)

- Prager Schinken (DLG-Gold 2010)

- Schinkenspeck (DLG-Bronze 2010)